在企业车辆与物资管理中，物资盘点与差异处理是确保企业运营效率和准确性的关键环节。物资盘点是指对企业库存物资进行定期或不定期的清点，以确保账面库存与实际库存相符。差异处理则是指在盘点过程中发现账实不符时，采取措施对差异进行调整和纠正。以下是确保物资盘点准确性和效率的一些关键措施：

1. 建立标准化的盘点流程：企业应制定一套标准化的物资盘点流程，包括盘点计划的制定、盘点前的准备工作、盘点过程中的执行标准以及盘点后的数据整理和差异分析。标准化的流程有助于提高盘点效率和准确性。

2. 使用先进的信息技术：引入库存管理系统（如ERP系统中的库存模块）可以大大提高物资盘点的效率和准确性。这些系统可以实时跟踪物资的出入库情况，自动更新库存数据，减少人工记录错误。

3. 定期培训盘点人员：定期对负责物资盘点的人员进行培训，确保他们了解盘点流程、掌握盘点技巧、熟悉库存管理系统的操作。这有助于提高盘点工作的专业性和准确性。

4. 实施差异分析和纠正措施：在盘点过程中发现的任何差异都应及时进行分析，找出差异产生的原因，并采取相应的纠正措施。这可能包括调整库存记录、改进物资收发流程、加强库存监控等。

5. 建立监督和反馈机制：企业应建立一套监督机制，确保盘点工作得到有效执行。同时，应建立反馈机制，鼓励员工报告盘点过程中发现的问题，及时进行改进。

6. 优化物资存储布局：合理规划物资存储区域，确保物资摆放有序，便于盘点和查找。清晰的物资布局可以减少盘点时的查找时间，提高工作效率。

7. 定期进行盲盘和抽查：除了定期的大规模盘点外，企业还应不定期进行盲盘（即事先不通知的盘点）和抽查，以检验日常库存管理的准确性，并防止物资管理的懈怠。

综上所述，企业车辆与物资管理中的物资盘点与差异处理是一项系统工程，需要企业从流程、技术、人员、监督等多个方面进行综合考虑。通过上述措施的实施，企业可以有效确保物资盘点的准确性和效率，从而为企业的稳健运营提供有力支持。